Şekerci Mehmet GÜRBÜZ, 1941 yılında Sinop’un Boyabat ilçesinde doğdu. İlkokul öğreniminin ardından, henüz 11 yaşında iken vitrininden gözünü ayıramadığı bir şekerleme dükkanına çırak olarak başladı. 8 yıl usta yanında çıraklık ve kalfalık yaptı. Askerlik görevinden sonra ustasının rızasını alarak 1964 yılında kendi dükkanını açtı.

Akide şekerlerinden helvalara, lokumlardan çeşit çeşit ezmelere varan geniş ürün yelpazesine sahip oldu. Mesleki birikiminin muhteşem bir dışavurumu olan Boyabat Ezmesi de tüm Türkiye’de aranan bir lezzet
olarak bu hikayenin önemli bir parçası haline geldi. Şekerci Mehmet GÜRBÜZ’ün meslek tutkusu isminin var olduğu her dükkanda sonsuza kadar devam edecek